Важность кислотно-щелочного равновесия
В своих книгах я уже много говорила о том, как важно для здоровья кислотно-щелочное равновесие.
Щелочная реакция – это естественная основная
реакция, создающая равновесие в крови, и она поддерживается пищей. Но
щелочные жидкости сгущают кровь, лимфу, затрудняют циркуляцию. Кислые
напитки (клюквенный, яблочный, виноградный соки без добавок сахара)
разжижают кровь и лимфу. Вот почему на завтрак не рекомендуется съедать
одновременно, например, рафинированный сахар или сладкие фрукты (бананы,
хурму, чернослив, изюм, варенье): у большинства людей такая пища меняет
кислую реакцию мочи на щелочную, кровь становится гуще нормы,
циркуляция ее затруднена, и повышена нагрузка на сердце. Лучше утро
начинать с кислых сочных фруктов и их соков.
Пенициллин ведет к сгущению крови, а значит, к
нарушению циркуляции, повышению нагрузок на сердечно-сосудистую систему.
Поэтому в пожилом возрасте лучше есть ржаной хлеб, а не белый, заменить
сахар медом, есть не сладкие, а кислые фрукты.
Хорошо начинать утро с того, чтобы выпить кружечку
воды, добавив туда немного лимонного сока или аскорбиновой кислоты (в
виде порошка). Это важно для сохранения нормального кислотно-щелочного
баланса.
Это очень важно знать пожилым людям.
При понижении температуры воздуха возрастает
щелочность крови, повышается активность надпочечников, поднимается
кровяное давление. Перепады погоды вызывают обычно звон в ушах, гул и
шум в одном ухе или сразу в обоих. Это первые признаки того, что
организм реагирует на смену погоды.
Режим для людей пожилого возраста
Особенно хороша ходьба (только ни в коем случае не бег) – тридцать минут, постепенно увеличивая такую прогулку до часа.
Далее завтрак: лучше всего, если вы выпьете
овощные соки, съедите фрукты, и прекрасно, если сок сделаете сами.
Одновременно ешьте орехи, семечки.
Время второго завтрака (ланча): ешьте
различные каши и овощи. Любители рыбы и мяса могут себе позволить съесть
то или другое, или яйца; хорошо поесть свежие салаты с мясом или рыбой;
совсем неплохо, если вы свою кашу или картошку будете есть вместе с
салатом.
Каши лучше есть утром или днем, но не на ночь, ибо
процесс пищеварения в этом случае затягивается, и тем самым нарушается
ваш сон.
Обед: даже Библия уделяет ему большое внимание. В книге «Исход» сказано: «Вечером кушайте мясо, с утра насыщайтесь хлебом». В древности
и сегодня справедливо рекомендуют съедать утром легкую пищу; днем в
обед – крахмалистую в большом объеме; вечером – белковую с овощами. Это
проверенные варианты.
Люди с хорошим здоровьем имеют щелочную рН крови.
На это указывают чистый розовый язык и ярко-розовая конъюнктива глаз.
При снижении рН крови проявляется восприимчивость к болезням. Кислый рН
крови наблюдается у лиц, страдающих прогрессирующими заболеваниями.
Щелочная пища – это овощи: в основном, шпинат, горох, свекла, морковь, зелень, картофель, фасоль, а также молоко, миндаль, фрукты.
Кислая пища – мясо, рыба, яйца, сыры, кофе,
ягоды. Кстати, орехи, кроме миндаля, – это кислая пища. Сюда же отнесем
рис, кукурузу, мучные изделия.
Нейтральная пища – сметана, масло, сахар, кукурузный крахмал.
Помните, мы усваиваем столько пищи, на сколько
хватает ферментов. Без них пища превращается в полуфабрикат и,
разлагаясь, способствует нашим болезням. Ферменты же (натуральные) мы
можем получить от растений, если будем употреблять их только в сыром
виде.
Как переходить на правильное питание?
Переход на комфортное полноценное питание нужно
осуществлять осторожно, уважая физиологические возможности своего
организма, так как на новые незнакомые продукты организм должен
поставлять и специфические ферменты.
Еще сложнее проходит перестройка ферментных систем,
приспособление микрофлоры кишечника и гормональной системы. На это
требуются годы (иногда два-три).
Нормально ли работает ваш желудочно-кишечный тракт,
вы можете легко видеть сами: если у вас от свекольного или другого сока
моча не окрашивается в цвет этого сока, это указывает на то, что у вас
сохранено нормальное состояние эпителия желудочно-кишечного тракта.
Комментариев нет:
Отправить комментарий